Agenda
- – Die Coffea Pflanze (Arabica vs. Robusta Bohne)
- – Unterschiede zwischen industrieller und handwerklicher Röstung
- – Röstung und Röstgrade (italian Roast vs. Cinnamon)
- – Veredlung (Cuvée) und Sensorik
- – Der perfekte Kaffee / Espresso (Tipps und Tricks für zuhause)
- – Fehlerquellen (Fehler erkennen und gegensteuern)
Ziel des Kurses
Wir wollen alle diejenigen ansprechen, die kaffeebegeistert und / oder ernährungsbewusst sind oder werden möchten. Unsere Leidenschaft für das Thema Kaffee und dessen Zubereitung teilen und allen Teilnehmern ein tieferes Kaffeewissen vermitteln. Der Barista-Kurs ist der Grundkurs für den darauf aufbauenden Latte-Art-Kurs (Termine folgen…)
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